圆山花木场（www.zzsxh.net）06月10日讯

水仙花是冬季的花卉，水仙花的球根經過栽培，在秋天收成後於冬季時在水中滋長，萌芽、發葉、開花，特別是在球根經過雕切、水養，可以展現不同造型，搭配器具 展現優雅的生活情趣，而得到許多人的喜愛。從文獻上查考，約在唐朝以後，正式將水仙命名，原產於江南，栽培歷史已有一千餘年，《水仙花誌》記載：「此花得 水則鮮，失水則萎。初名為水鮮，諧音得名水仙」。』若從月令來看，水仙花是十二月的花盟主。明‧張謙德《瓶花譜》中運用九品九命升降法，將水仙定為最高品 級「一品九命」。

在許多古籍中，皆清楚記載水仙是因為喜生在水側，出淤泥而不染，花姿高雅，不濃不艷，清香脫俗，被認為是花中仙子。尤其在凜冽寒冬時節，松、竹雖綠但無花， 梅雖有花卻無葉，水仙則葉、花、香俱全。詩人眼裡的水仙「天仙不行地，且借水為名」，顧名思義是水中之仙，具有女性的優雅婉約清芬柔美。熟悉中國的西方近 代女作家賽珍珠女士也曾推崇說：「梅花代表中國，水仙花卻代表中國的女人。」

古書裡，水仙還有儷蘭、配元、女星、女史、姚女花、天蔥和雅蒜等別名。這些名稱部份是由於花葉或球的形態而來；有的則是頗富趣味性。譬如盛傳於北方的傅說： 有個住在長離橋的姚姥姥，在十一月半，深夜大寒時候，看到流星墜地，落下的隕石化為朵朵美麗水仙花。姚姥姥把它們摘下吃了，竟因此懷孕生了個女兒，命名為 「女史」，長大以後，落落大方，聰明賢淑，人見人愛。這就是後來又把水仙叫做女星、女史和姚女花的由來。

水仙花早在宋代就受文人注意和喜愛。《漳州府志》記載：明初鄭和出使南洋時，漳州水仙花已被當作名花而遠運外洋了。范咸《臺灣府志》載：「水仙花歲底盛開，一本五六莖，一莖可十餘蕊，鮮芳絕倫。」《龍溪縣志》載：「臺灣水仙頭，其實，非臺地產也，皆海舶自漳州及蘇州轉售者，蘇州種不及漳州肥大。」可見在清乾隆時水仙花隨著移民的到來，在臺灣也有文獻的記載。

水仙花盛行原因有二，一是昔日臺灣移民大多皆來自漳州、泉州，其家鄉年節習俗，以水仙花作為新春清供，喻意吉祥如意。二是清朝時，臺灣各港埠，不論是一府、二鹿、三艋舺、四月津，每逢年節辦年貨時，很多商家流行買年貨送水仙花頭，大家就將水仙花雕刻以水養到開花，並於元宵節時在廟前舉辦水仙花會。直至日本時代此風依舊盛行，如1918年臺灣日日新報，即報導臺南大天后宮每逢新春舉辦水仙花展，召來各地信眾參觀評賞。當時臺南三山國王廟亦有賽水仙活動，可惜1949年後，海峽交往曾中斷數十年，使此技藝及民俗在臺灣幾近失傳。

為 推動臺南市成為臺灣的歷史城市，有鑑於水仙花在臺灣的歷史傳統，因此自2006年台南市文化協會與漳州市水仙花協會在春節期間於延平郡王祠舉辦水仙花展， 提供花頭，指導民眾雕刻及水養水仙花，許多市民發現經過雕刻的水仙花，只憑一勺清水栽培，適當的陽光和溫度，就能生根發芽，搭配幾粒石子，精緻的淺盆，就 能展現優美的造型，花葉皆有，勝過松、竹、梅，儀態超俗。而引起許多人學習的興趣，成為水仙花的愛好者。