圆山花木场（www.zzsxh.net）2月4日讯

    漳州水仙花鳞茎硕大，箭多花繁，色美香郁，有着“天下水仙数漳州”的美誉。漳州水仙在近二三十年来，始终保持着产销两旺的势头，但人们所熟知的漳州水仙，一直以来却只有金盏、百叶两个品种，种植面积也常常受到诸多因素的影响，时多时少，价格的不稳定让许多农户减少水仙的种植面积，转种其他作物。因此，虽然销售势头旺盛，但漳州水仙仍处在一个尴尬的境地。

　　早报记者　　苏凯芳 文/图

　　现状
　　水仙价格多年不变
　　专业雕刻师实在少
　　“水仙花利润太薄了，要种3年才会有收成而且才1万多元，如果改种仙人球或者其他绿化植物，可能就有5万元到10万元的收入。”蔡坂村一村民称，受市场价格规律的影响，农民缺乏必要的技术支持，只能靠天吃饭，因此水仙花球质量参差不齐。
　　种植利润薄，那只能在销售环节多下功夫，水仙经过精雕细琢赋予诗意般的名字后身价翻倍，但目前漳州市拥有的水仙花专业雕刻师仅五六十名，无法满足市场的需求。水仙花球的价格自然也一直停滞不前。
　　从上世纪90年代开始，漳州各种水仙花展开始盛行，展会规模越来越大，路途也越来越远，从漳州本地到全省各地，再到北京、台湾。但对普通花农来说，并未使他们得到应有的“蛋糕”，低利润的困局依旧存在。
　　农户的积极性降低
　　水仙花田人进花退
　　近年来，由于城市建设步伐加快，水仙花原产地面积以及特有的自然条件受到了严峻的挑战，同时，随着农作物品种结构的调整，特别是绿化苗木等其他经济作物售价不断攀升，水仙的比价效益明显下降，导致水仙主产区农户种植水仙的积极性不高，很多农户不断缩小水仙种植面积，改种其他高附加值经济作物。
　　在九湖镇圆山脚下，原本一望无际的水仙花田，目前已呈现出人进花退的局面。以往连片种植水仙的场景不复存在，部分水仙花田已被塑料大棚取代；沿路的一些水仙花田则被填高，改成苗木囤积地。
　　据了解，漳州水仙在2000年高峰期时，种植面积1万多亩，年产水仙球4500万粒左右；之后，以每年千亩的速度递减。漳州市水仙花协会提供的数据显示，全国95%的水仙花出自漳州，但这一拳头产品的产量却在逐年减少，漳州水仙种植面积从2009年到2011年减少了近2500亩，产量减少近700万粒，销量额减少近6000万元，直到2012年才渐渐有所回升。2013年水仙花总种植面积约7000亩，产花球约3500万粒，每亩产量较前年减少，但质量整体提高。
　　水仙元素淡出视线
　　水仙展馆彻底变味
　　在漳州，水仙花元素被广泛运用在各个领域，如路名、城市雕塑、展会吉祥物等。但曾是漳州最宽敞的、以水仙命名的水仙大街，一年到头却难觅水仙踪影；原本位于漳州市区元光南路与胜利路交叉口处的由水仙花创意而生的雕塑群体“四仙女”城雕，是漳州人记忆中挥之不去的美丽一景，因城市建设需要，被搬到漳州高速路征管所内，至今已遭“雪藏”11年。
　　1991年，漳州市政府、国家旅游局、中国花卉联合会等联合举办首届“漳州·中国水仙花节”，邀请全国各地的水仙参展比赛，但艺术节仅举办一届便停办了。
　　谈起建在圆山麓蔡坂村的中国第一座水仙花艺术展览馆，更是无人知晓。1997年，蔡坂村村民利用张氏宗祠建成了水仙花艺术展览馆，馆内陈列了各种各样关于水仙花的图片及相关资料。但由于管理经费有限，2002年开始，艺术展览馆逐渐变成村里老人打牌聊天休息的场所。
　　探因
　　政府监管力度不够
　　相关组织各自为政
　　据了解，上世纪七八十年代，漳州开始重视水仙的培育。关于水仙研究的官方或非官方的组织如雨后春笋般出现，如水仙花研究专业委员会、农业局成立的经作站（后划归为林业局）、水仙花文化艺术研究院等。据了解，目前这些组织除官方组织外，有些组织已经名存实亡。
　　据知情人士称，由于政府监管与重视力度不够，目前漳州与水仙有关的协会和行业组织呈现各自为政、内耗的局面；有关水仙的学术研究、培育保存技术等方面各有各的观点，学术观点存在分歧，从事水仙花研究的专业人员无法形成统一的向心力。
　　水仙技术人员断层
　　缺乏必要科技投入
　　“技术人员的断层也是阻碍漳州水仙花发展的重要因素之一。”漳州农校育种研究室主任苏亚北介绍说，目前漳州不管是从事水仙种植的还是水仙研究的人，都已年过半百，年轻的也40岁左右。而在漳州的高职院校中，并未有专门从事水仙花研究的专业。
　　漳州水仙花种植历史悠久，但由于科技投入不足，水仙的生产栽培技术、花期调控、雕刻技术、贮运、包装技术等也一直停留在几十年前或更早的状态中；运输、冷藏以及花期调控等关键难题未能解决；拓展欧洲等地的水仙花市场难度较大，特别是水仙包土出口运输受到限制，因此海外市场一直没能得到有效拓展，产业水平的提升受到极大的限制。
　　发展至今品种单一
　　新品种又难被接受
　　单一的品种，也让漳州“凌波仙子”显得尤为孤单。据介绍，漳州水仙发展至今，一直都只有金盏和百叶两个品种。业内人士认为，价格一直上不去，和水仙自身的品种比较单一、花期比较短，有一定的关系。
　　水仙的品种不但没有得到更新，鳞茎球质密、易雕刻、易成型的百叶品种还曾一度出现濒临灭绝的迹象，到这两年才开始挽救，但到目前该品种占水仙花的总量不足4.3%。此外，由于水仙长期采用分球无性繁殖，容易积累病毒，会导致种质退化。特别是未能积极引进国外品种来丰富漳州水仙的品种，从而降低其整体竞争力。
　　“金三角”水仙花是苏亚北与蔡坂村村民张春风老人一同发现、培育出来的新品种。自1986年发现以来，“金三角”却始终无人问津，目前在蔡坂村仅有一户在种植。据种植者张妙根说：“金三角水仙的样子类似于金盏，与之不同的是金盏花冠位置为杯盏状，而金三角的花冠呈分开的正三角形。金三角花球较普通的花球要贵1元至1.5元。由于与普通水仙相差无几，许多消费者宁愿买便宜的传统的金盏或百叶，也不愿意接受金三角。”
　　应对
　　规划核心保护区
　　提高农户积极性
　　漳州花卉协会许副秘书长认为，可通过原产地保护、水仙花产业的区域规划等方式确保产业发展的用地需要。当前要重点支持水仙花原产地的协会，或专业合作社建立水仙花精品球示范基地。
　　据悉，漳州目前已经成立两家水仙花合作社，重点扶持漳州市水仙花协会的运作，并给予一定的资金支持。
　　记者从漳州市林业局花卉办获悉，早在2012年，漳州市政府就筹备在九湖镇水仙花种植区划定保护区，但目前方案尚未得到批复。
　　九湖镇政府在今年的工作汇报中建议，对水仙种植户按种植面积给予适当的补贴，确保花农有较稳定的收入；提高花木种植贴息贷款的覆盖面，鼓励花农扩大种植面积，提高漳州水仙产量。
　　培育出高优种球
　　计划评选雕刻师
　　漳州市水仙花协会会长张文江最近正忙着到全国各地办展会推销水仙，他说：“雕刻和没有雕刻的水仙花种球，价格至少相差20元。经过雕刻的水仙花能卖到几十元甚至上百元，在北京、上海、香港、台湾等地销量特别好。但漳州的水仙花雕刻师实在太少了。”要提升水仙的经济附加值，雕刻市场必须要发展，同时要多培养雕刻师。张文江表示，计划在今年花博会期间举办一次水仙花雕刻师的评选，希望能够带动这一职业。
　　另据了解，由苏亚北主持漳州水仙花国家级标准化示范项目，通过严格挑选种球，进行精耕细作、增施有机肥，生产出高优水仙花种球。2013年他培育出高产优质水仙产品，创造单花球开花105朵的新记录。
　　建议
　　办水仙花艺术节，可几年举办一届
　　漳州市水仙花文化艺术研究院院长林晓红认为，漳州要做大做强水仙花名片，就必须将水仙花推广出去。作为水仙花的主产区，漳州要掌握主动权。以往的水仙花展览，仅仅局限在水仙花业内人士之间，影响力不够。
　　林晓红建议，漳州可以举办大型的水仙花艺术节，集雕刻水仙艺术展、雕刻技能大赛、诗词绘画比赛等活动为一体的大型展会，不用一年举办一次，可几年举办一届。
　　水仙的各个环节，需加大科技投入

　　苏亚北与漳州市水仙花研究所所长许荣义均认为，政府应建立扶持水仙花产业发展的专项资金制度，加大科技投入，为产业健康发展提供科技保障。要积极利用与高等院校合作，开展新品种开发研究和应用；继续组织规划建设水仙花品种园，收集国内外水仙品种，进一步做大做强漳州水仙花基地。由于雕刻的水仙不耐贮运，不适合出口，一方面要开展雕刻水仙外销保鲜贮运商品化系统技术研发，另一方面要加强水仙的雕刻技术和包装技术研究。

　　“目前的催花技术虽达到一定的效果，但会导致花期缩短、花香减弱等不足。另外，不少花农对水仙花催花技术一知半解，或对技术要领掌握不规范。”许荣义建议，加大催花技术的研究和培训，规范催花处理技术，鼓励花农减少或控制对国标一级以上花球进行催花处理，恢复水仙花的原生品质。

　　可成立联合组织，统一收购统一卖

　　张文江建议，由政府牵头成立一个联合组织，与花农签订协议，统一收购，统一卖，政府来支持，这样才能保护水仙花产业的发展。目前，漳州已经成了2家水仙花专业合作社，运营效果还算可以，但张文江认为，还需多成立这样的专业合作社。